Importância da nutrição na saúde é tema de seminário no DF

A nutrição adequada para pacientes internados é fundamental para seu tratamento e recuperação, demandando uma equipe multidisciplinar que se dedica à segurança alimentar e à avaliação das necessidades nutricionais. Essa conexão entre alimentação e saúde foi o foco do IV Seminário Integrado de Nutrição, realizado na última sexta-feira (06) pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF), no auditório da Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde (Fepecs). Com o tema “Da produção ao cuidado: Nutrição integrada em todas as etapas da assistência”, o evento reuniu gestores, nutricionistas, técnicos em nutrição, estudantes e chefs de cozinha para a troca de conhecimentos e experiências.

O seminário foi organizado por Marina Souza Rocha, gerente de Serviços de Nutrição e Atendimento (Genat) do IgesDF, e também celebrou a fusão das áreas de Nutrição Clínica e Nutrição e Produção no Hospital de Base do Distrito Federal (HBDF), visando aprimorar processos e alinhar fluxos de trabalho. “Estamos estabelecendo um marco no Distrito Federal com essa iniciativa. A unificação dessas áreas traz melhorias significativas e valoriza a atuação dos profissionais”, destacou Marina.

Eliane Abreu, presidente do IgesDF, enfatizou a relevância da nutrição na assistência hospitalar e a importância da colaboração entre diferentes especialidades. “Ninguém realiza um trabalho isoladamente. O cuidado é interdisciplinar, e este evento representa uma oportunidade de troca, aprendizado contínuo e fortalecimento da compreensão sobre o papel de cada um na assistência ao paciente, seja crítico ou não crítico”, afirmou.

Renato Cury, gerente-geral de Assistência (Gegas) do HBDF, ressaltou a função essencial dos nutricionistas na recuperação dos pacientes. “A nutrição vai além de procedimentos e medicamentos. Ela é parte integrante do processo de recuperação da saúde e desempenha um papel crucial em todas as fases da assistência”, declarou.

Edson Gonçalves, diretor de Atenção à Saúde (Diase), sublinhou a importância de valorizar o conhecimento dos profissionais que atuam nos serviços de alimentação hospitalar. “As grandes experiências estão aqui neste auditório. Reconheço a enorme responsabilidade de garantir uma operação de alimentação hospitalar do porte que o IgesDF realiza. Portanto, aproveitem este momento de troca”, enfatizou.

Os participantes do seminário assistiram a palestras que abordaram legislação, boas práticas e desafios na produção de alimentos em lactários hospitalares, além de cuidados nutricionais para pacientes críticos e inovações na alimentação hospitalar. A nutricionista do Hospital de Base, Fransuelen Ferreira, considerou o encontro uma oportunidade valiosa para expandir conhecimentos e fortalecer a integração das equipes. “Além do tema, que achei muito interessante, apreciei a proposta de integrar a Nutrição e Produção com a Nutrição Clínica”, comentou.

No período da tarde, foram discutidos casos clínicos e temas como a formação de técnicos em nutrição, licitações e cuidados com a nutrição parenteral. Uma mesa-redonda tratou da gestão e fiscalização dos serviços de alimentação, reunindo profissionais de diversas instituições de saúde para compartilhar experiências e enfrentar desafios na administração dos serviços de nutrição hospitalar.

O seminário contou com a presença de representantes do Conselho Federal de Nutrição (CFN) e do Conselho Regional de Nutrição (CRN), ressaltando a importância da integração de conhecimentos e práticas para assegurar que a alimentação desempenhe um papel positivo no tratamento e bem-estar dos pacientes.